Production de semences de haricot d'Espagne
Cette fiche est une synthèse des informations issues d’un dossier détaillé sur la production de semences de bette (lien en bibliographie)
==>Les haricots communs (Phaseolus vulgaris) et les haricots d'Espagne (Phaseolus coccineus) appartiennent au même genre botanique. Les itinéraires techniques sont très proches pour ces deux cultures. Cette fiche viendra donc en complément de la fiche dédiée à la production de semences de haricot commun
Description
- Taxonomie :
- Famille : Fabaceae
- Genre : Phaseolus
- Espèce : Phaseolus coccineus
- Origine : Mésoamérique
- Types de variétés : à fleurs rouges ; à fleurs blanches ; à fleurs bicolores
- Cycle de développement : annuel
Prérequis pour la production de semences
- Mode de reproduction : majoritairement autogame ; taux d’allogamie élevé (jusqu’à 40 %)
- Transport du pollen : entomophile (insectes)
- Distance(s) d’isolement :
- 100 à 500 m entre variétés de haricot d’Espagne et de haricot commun (Phaseolus vulgaris), mais le risque de contamination ne concerne que le haricot commun
- Nombre minimal de porte-graines : 10 à 20 (mais peu d’informations ont été trouvées et les valeurs sont très faibles par rapport à celles trouvées pour le haricot commun, Phaseolus vulgaris)
- Conditions climatiques favorables :
- températures douces (15 à 25 °C) ;
- sensibilité au gel et aux hautes températures ;
- ensoleillement élevé ;
- humidité élevée jusqu’à la maturation des graines
- Conditions pédologiques favorables :
- sols légers, drainants,
- légèrement acides,
- riches en matière organique
Itinéraire(s) technique(s) pour la culture des porte graines en Belgique
Sur un an
Itinéraire technique : semis en pépinière sous abri chauffé en avril/mai ; plantation en plein champ en mai/juin ; sélection de conservation au cours de la formation des gousses autour du mois d’août ; récolte par fauchage, arrachage ou manuelle (gousse par gousse) d’août à septembre, lorsque les graines sont encore rayables à l’ongle ; attention à la fragilité des semences
REMARQUES:
- inoculer des bactéries rhizobiennes si la parcelle n’a pas accueilli de Fabaceae depuis environ 5 ans ;
- privilégier le passage par des plants ;
- le haricot d’Espagne n’est pas adapté à une production en grandes surfaces en Belgique ;
- la culture peut être conduite sous serre tunnel ;
- besoin de tuteurs
SYNTHÈSE DES ÉTAPES DE CULTURE
Conseils de culture
- Rotations : éviter les parcelles ayant accueilli des Fabaceae dans les 4 dernières années ; les Solanaceae et les Cucurbitaceae sont de bons précédents
- Préparation du sol : texture grumeleuse ; faux-semis recommandés
- Fertilisation : apports de compost mûr longtemps avant le semis
- Adventices : désherbage après la levée ; possibilité de cultiver sur buttes
- Irrigation : arrosages réguliers en conditions sèches, jusqu’à la maturation des graines
- Ravageurs et maladies :
- attention aux maladies cryptogamiques et à la bruche (Acanthoscelides obtectus) ;
- congeler les semences récoltées pendant 3 semaines à -20 °C ;
- besoin d’un passeport phytosanitaire ORNQ pour la commercialisation des semences en Belgique.
Opérations post-récolte
Séquence des étapes de séchage et autres opérations post-récolte. Les taux d’humidité se réfèrent aux graines.(identiques à celles du haricot commun)
- Battage : à la batteuse stationnaire ; par roulage au tracteur ; attention à la fragilité des semences (ne pas battre en dessous de 15 % d’humidité des grains)
- Triage : plusieurs options possibles ; possibilité d’utiliser un nettoyeur-séparateur ; attention à la fragilité des semences (ne pas trier en dessous de 15 % d’humidité des grains)
- Taux d’humidité final : 15 %
- Conservation des semences : 2 à 5 ans
Agréation
- Taux de germination minimum légal : 80 %
- Pureté spécifique : pureté minimale de 98 % du poids total ; teneur maximale en graines d’autres espèces de 0,1 % du poids total
- Poids de mille grains : > 1000 g
SOURCE: cette fiche a été extraite du dossier complet créé dans le cadre du projet Semences d'Ici. Ce document combine une approche empirique fondée sur 10 années d’expérience professionnelle dans la gestion d’entreprise et la filière semencière (production, triage et commercialisation) au sein de la société coopérative Cycle en Terre, avec une synthèse de la littérature existante. L'ensemble des sources utilisées est détaillé dans le document complet ci-joint en bibliographie.